24日 10月 2019
令和元年10月24日 高野山金剛峯寺へ富貴産ホップとそのホップを使用したクラフトビール「天空般若」を奉納させ手頂きました。昨年に引き続き2回目ではありますが、厳かな雰囲気で緊張感がありました。奉納の桐の箱は、紀州桐箪笥の伝統工芸士である有限会社家具のあづま 代表取締役東福太郎氏に作成頂きました。...
24日 10月 2019
昨日、NHK和歌山放送局にて放映されました。 富貴産ホップを使用したセカンドバッチの仕込み風景です。 今年のホップはかなり香りがしっかりしています。 フレッシュホップ特有の口の中で広がるホップの香り 天空般若のセカンドバッチを楽しみにしてください♪ https://www3.nhk.or.jp/lnews/wakayama/20191023/2040003998.html/2040003998.html
23日 10月 2019
明日、10/24 はWHOPERにとっては非常に大事な一日です。 現在、太陽光にて乾燥中です。 本来は70度で約4日間、乾燥させて乾燥ホップとして使用しますが、今回はクラフトビールには使用しません。 この状態で乾燥させてもホップの良い香りがします。 夢の詰まったこのホップ♪ 富貴地域、携わって頂いた皆様、すべてに感謝です。 メディアも来て頂けます。...
22日 10月 2019
NHK和歌山様の取材を受けました。今回はクラフトビールの醸造に関して和歌山ブルワリー様にて。高野町富貴で採れたホップを使用したフレッシュホップクラフトビール(天空般若)の醸造工程の紹介とその思いについてです。...